Ska du ha en myskväll med kompisar? Ta med något till ett knytkalas? Fika på jobbet? Bara en snabb, mättande liten sötsak efter en lång dag på jobbet? Då är detta något som borde intressera dig!

Chocolate chip cookies

Cirka 30 st.

135 gram smör, smält och avsvalnat

5, 25 dl mjöl

En nypa salt

1/2 tsk bikarbonat

1 dl farinsocker

1/2 dl socker

1/4 tsk vaniljsocker

1 stort ägg

1 stor äggula

75 g mörk choklad

Värm ugnen till 175°C. Smält smöret (och låt det svalna!). Sikta ihop mjöl, salt och bikarbonat. Rör ihop det smälta smöret, farinsocker, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg och äggula och rör ihop till en jämn smet. Blanda ihop smörblandningen med mjölblandningen så det blir en fast "deg". Blanda i den hackade chokladen. Rulla till små bollar och och sätt på bakplåtspapper. Tryck ut dem liiiite så att de blir lite plattare. Grädda 10-13 minuter i nedre delen av ugnen. Låt svalna direkt. 

Okej, vad kan man säga om dessa? De är knapriga, inte smöriga (som de ofta kan bli), fortfarande sega i mitten och fyllda med choklad! Välkomna till paradiset! Chokladen är ju ganska grovhackad så att man ska få ut så mycket som möjligt av chokladsmaken. Jag har varvat mörk, 70% kakaohalt,  med marabous mörka choklad. Den har en lite mjukare smak som uppskattas i dessa cookies. Även om de inte är särskilt söta, så är de ändå mättande. 

De får 4,5/5 stjärnor. Ifall de hade varit liiite segare, så hade det blivit 5/5!