Vad är inte bättre än hallongrottor som smälter i munnen med den söta smaken av hallon och sommar?

 

Receptet räckte hos mig till 20 stycken, men jag gjorde de ganska stora. 

 

Ingredienser:

 - 4 1/2 dl vetemjöl

 - 1/2 dl socker

 - 1 1/2 tsk bakpulver

 - 2 tsk vaniljsocker

 - 180 g smör

 - 1 äggula

 

 - 1 dl hallonsylt

 

Sätt ugnen på 200°C. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt smöret i mindre bitar, sedan också äggulan. Arbeta ihop till en deg. Ställ i kylen för 15 minuter. 

 

Forma degen till mellanstora bollar och lägg i muffinsformar. Gör en liten fördjupning i bollarna och sätt hallonsylt i dem. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter [om de är så stora som mina] annars lite kortare. 

 

Happy Halloween förresten!